Kérdések & Válaszok

FEKETÉN-FEHÉREN A VITAMINADAGOLÁSRÓL

VitaminokSzerinted a kórházakban hány olyan beteg van, aki vitaminmérgezés miatt nyomja az ágyat? Tudsz egyáltalán ilyenről? Én sem.

Az RDA (Reccommended Dietary Allowance) pontos fordítása a javasolt napi bevitel, amely azt mutatja meg, hogy mennyi vitaminra és ásványi anyagra van szüksége az embernek nap mint nap.

Az Amerikai Táplálkozástani Intézet az 1950-es években meghatározta az egyes vitaminok és ásványi anyagok optimális mennyiségét, amelyet RDAnak (Recommended Dietary Allowance), azaz javasolt napi bevitelnek nevezett el. Természetesen ennek meghatározására számos táplálkozás-élettani, biológiai és táplálkozás-epidemiológiai kutatást végeztek el a szakemberek. Az RDA minden egyes vitaminra és ásványi sóra megadja a javasolt bevitel mennyiségét. Ennek mintájára számos ország – így hazánk is – létrehozta saját RDA értékeit, figyelembe véve többek között az ország éghajlatát és földrajzi sajátosságait, a népesség általános genetikai állományát.

Az, hogy mennyi ásványi sóra és vitaminra van szükségünk, számos tényezőtől – kortól, nemtől, fizikai aktivitástól, táplálkozási szokásoktól, szervezetünk biokémiai funkcióitól, a táplálék egyéni felhasználási képességétől – függ. Noha az RDA-értékek országonként különböznek a felsorolt változók függvényében, az józan ésszel belátható, hogy a vitamin- és ásványianyag-igény nem egzakt matematikai fogalom, hanem egyénenként is eltérhet.
 
Összetevők USA RDI EU RDA A 2000-ben módosított
Élelmiszer-szabályozási
Törvény RDA értékei
PDI érték
(Performance Daily
Intake= Sportolói
bevitel)
A-VITAMIN 0,8 mg 0,8 mg 0,8 mg 5000-25000 IU
B1-VITAMIN 1,5 mg 1,4 mg 1,4 mg 30-300 mg
B2-VITAMIN 1,7 mg 1,6 mg 1,6 mg 30-300 mg
NIACIN 20 mg 18 mg 18 mg 20-100 mg
B6-VITAMIN 2 mg 2 mg 2 mg 20-100 mg
B12-VITAMIN 0,006 mg 0,001 mg 0,001 mg 125-300 μg
C-VITAMIN 60 mg 60 mg 60 mg 800-3000 mg
D-VITAMIN 0,005 mg 0,005 mg 0,005 mg 400-1000 IU
E-VITAMIN 10 mg 10 mg 10 mg 200-1000 IU
K-VITAMIN 0,08 mg 80-180 μg
FOLSAV 0,4 mg 0,2 mg 0,2 mg 400-1200 μg
BIOTIN 0,3 mg 0,15 mg 25-200 mg
KALCIUM 1000 mg 800 mg 800 mg 1200-2600 mg
FOSZFOR 1000 mg 800 mg 800 mg 800-1600 mg
JÓD 0,15 mg 0,15 mg 0,15 mg 200-400 μg
VAS 18 mg 14 mg 14 mg 15-60 mg
MAGNÉZIUM 400 mg 300 mg 300 mg 400-800 mg
RÉZ 2 mg Nincs javasolt érték 1,4 mg 3-6 mg
CINK 15 mg 15 mg 15 mg 15-60 mg
MANGÁN 2 mg Nincs javasolt érték 4,0 mg 15-45 mg
KÁLIUM Nincs javasolt érték Nincs javasolt érték 3500 mg 2500-4000 mg
KLÓR Nincs javasolt érték Nincs javasolt érték 3000 mg 1500-4500 mg
KRÓM 0,12 mg Nincs javasolt érték 0,12 mg 200-600 μg
MOLIBDÉN 0,075 mg Nincs javasolt érték 0,25 mg 100-300 μg
SZELÉN 0,07 mg Nincs javasolt érték 0,08 mg 100-300 μg
FLUOR Nincs javasolt érték Nincs javasolt érték 1,5 mg

Fontos megjegyezni, hogy a vitaminok és ásványi anyagok javasolt beviteli értékét rendkívül gyakran változtatják az előbb felsorolt – és sok egyéb – szempontok alapján. A vitaminkészítmények, táplálékkiegészítők gyártói ezekkel a változásokkal lépést tartanak, de ha egy anyag RDA-értékét időközben esetleg csökkentik, az nem jelenti azt, hogy a tegnapi vitaminod ma már mérgező. Ha változatos étrend mellett a RDA értékekhez igazított vitaminkészítményeket az adagolási útmutató szerint fogyasztod, nem fogsz kárt tenni magadban, mint ahogy akkor sem fogsz hirtelen változást tapasztalni, ha a reggeli multivitaminodat elfelejtetted bevenni. Emlékezz vissza a rövidítés feloldására és fordítására: javasolt napi bevitel. Kulcsszó a javasolt.

A vitaminkészítmények, táplálék-kiegészítők nem keverendők össze a gyógyszerekkel. Míg egy neked felírt gyógyszer beszedésének megtagadásával, vagy az előírt mennyiségnél többet beszedve azonnal nagy bajt idézhetsz elő, addig a vitaminok és ásványi anyagok hiány-túladagolás tengelye rendkívül hosszú. Ez azt jelenti, hogy nagyon távol áll egymástól a hiányt okozó nagyon kevés és a túladagolást okozó nagyon nagy mennyiség.

Fontos felismerni, hogy a Javasolt Napi Bevitel nem azonos, de még csak meg sem közelíti az engedélyezett napi beviteli maximumot, azaz a Felső Értéket. Sok esetben az átlagos fogyasztó is bőven a javasolt érték felett visz be néhány vitamint, akár a hétköznapi étkezései során is. A C-vitamin RDA értéke régen 60 mg volt, mely megfelel egy közepes narancsban található mennyiségnek. Mégsem aggódunk, ha a gyerek felfal egy zacskó narancsot.

Sportolói bevitel
A PDI (Performance Daily Intake = sportolói napi bevitel) fogalma meghatározza, hogy mennyi vitamint és ásványi anyagot kell fogyasztanunk akkor, ha sporttevékenységet végzünk. De mégis hogyan definiálható a sporttevékenység? Fél óra gyors séta reggelente, netán mindennapos intenzív edzéssel járó versenysport? Ki tudja. A PDI értéke éppen ezért meglehetősen nagy intervallumban mozog. A tápanyagigény sok változó függvénye, nem határozható meg egzakt módon, nehezen általánosítható és értékelhető objektíven. Az említett változók például az általános egészségi állapotunk és anyagcserénk sebessége, az izzadás mértéke, a végzett sporttevékenység fajtája, alkati adottságaink, a külső környezeti tényezők stb. Annyi azonban biztos, hogy ha sportolunk, akkor különös tekintettel kell lennünk a vitaminok és ásványi anyagok pótlására, és szinte biztos,  hogy nem egy 90 kilós sportoló vitamin igénye nem lesz összemérhető egy 75 kg súlyú átlagos, nem sportoló ember igényeivel.

Töltődj fel télre a Scitec Vitamincsomagjaival!